Fra gift til grøn

Dit liv – Dit valg – Vores jord

Naturvin har i de seneste år vundet stigende anerkendelse og er blevet et vigtigt samtaleemne i vinverdenen. Naturvinens karakteristiske aromaer og uklare udseende har udløst debat og fascination blandt vinelskere og vinmagere. Er naturvin vinens svar på “craft beer”? – måske. Naturvin er ikke blot en “ny bølge,” men en bevægelse, der søger at fremme renere og mere bevidste valg i vinverdenen. Dette afspejler en øget bevidsthed om miljømæssige og sundhedsmæssige spørgsmål, hvor naturvinen spiller en vigtig rolle som et alternativ til konventionelle vinproduktionsmetoder.

Hvad er Naturvin?

Naturvin er vin, der fremstilles med minimal indgriben fra vinmagerens side. Den kaldes også “rå” vin eller “lav intervention” vin. Selvom der ikke er en præcis definition, er der nogle grundlæggende regler ved naturvin:

Økologisk eller Biodynamisk: Naturvin er dyrket på økologiske eller biodynamiske vingårde, hvor der lægges vægt på bæredygtighed.

Ingen tilsætningsstoffer: Naturvin er ren vinmageri uden brug af tilsætningsstoffer som fx kunstigt fremstillet gær, tilsat svovl (sulfitter), sukker, enzymer, farve og smagsstoffer. Dette resulterer i en vin, der er mere autentisk og ærlig i sin smag.

Ufiltreret: Naturvin er generelt ufiltreret, hvilket betyder, at den bevarer sin naturlige karakter og kan have et uklart udseende.

Naturvin vs. Konventionel Vin:

I modsætning til konventionel vin, der ofte indeholder tilsætningsstoffer som svovl, enzymer, farve-, smagsstoffer mv., adskiller naturvin sig ved at afvige fra denne praksis. Naturvin er et skridt tilbage til rødderne af vinfremstilling og giver dig mulighed for at opleve vinen i sin mest ægte form.

Naturvin vs. Biologisk/Biodynamisk Vin:

Naturvin er primært fokuseret på en naturlig vinifikation uden tilsætningsstoffer. I sammenligning lægger biologisk og biodynamisk vinproduktion også vægt på vinifikationsprocessen ved at minimere brugen af svovl og andre tilsætningsstoffer samtidig med bæredygtig druedyrkning.

Vi tilbyder nu tre forskellige naturvine, der hver især har deres unikke karakter og smagsoplevelse. Uanset om du allerede er en erfaren naturvinentusiast eller nysgerrig på at udforske denne spændende vinverden, har vi noget specielt til dig. Tag dig tid til og giv dig selv en chance for at opleve ægtheden og autenticiteten i naturvine, og lad dem tale for sig selv.