Producent: Domaine Peter Sichel
Appellation: IGP Pays de Cucugnan
Årgang: 2018
Drueblanding: En nøje afstemt kombination af 52% Grenache, 24% Carignan og 24% Syrah – en harmonisk trio af smag og aroma.
Alkoholindhold: 14%
Farve: En dyb og fortryllende lilla farve, der indfanger essensen af denne vinoplevelse.
Aroma: En elegant duft med subtile noter af jordbær, solbær og modne frugter, ledsaget af en forførende brise af svesker. Hver inhalation er en invitation til smagsoplevelsen.
Smagsoplevelse: Vinen indtager ganen med bemærkelsesværdig blødhed og vedvarende karakter. Noter af peber og krydderier tilføjer kompleksitet til denne delikate vinoplevelse.
Udvikling: Denne vin er drikkemoden og har potentiale til at udvikle sig yderligere. Gem den med tillid og oplev, hvordan den modnes og forfines indtil 2025 og videre.
Fremstillingsproces: Produktionsprocessen er kendetegnet ved en passion for detaljer. 70% af druerne gennemgår en traditionel fermentering, mens 30% nyder godt af kulsyregæringens delikate berøring. Efterfølgende modnes 40% i lerfade og 60% i franske fade i 12 måneder, hvilket skaber en vin med dybde og karakter.
Servering: Nyd denne vin ved en temperatur på 18°C i et stort vinglas, der giver dig mulighed for at udforske hver nuance. Den er den perfekte ledsager til fransk charcuteri som patéer, terriner, rillette de porc og tørrede pølser. Den er også en fantastisk partner til retter som kylling med cremet estragonsauce, grillet svinekød, kalvekød eller Toulouse pølser, Confit de Canard, Coq au vin og vegetarretter med vintersquash. Server den sammen med ung Brie og Camembert for en fuldendt oplevelse.
Oplev denne unikke vinoplevelse, hvor hvert glas er et kapitel i historien om Sydfrankrigs smagsverden.