Producent: Maison Guinot
Appellation: Blanquette de Limoux – Demi Sec
Drue: 100% Mauzac
Alc: 12.5%
Farve: Ungdommen stråler i dette klare, strålende glas. Farven inviterer til at udforske denne vin, der skinner som solens første stråler om morgenen.
Aroma: En duftende symfoni, der præsenterer sig med udtryksfulde noter af æble, pære og hvid frugt, herunder delikate toner af hvid fersken. Det er som at åbne en skattekiste af friske aromaer.
Smagsnotater: Den harmoniske og imødekommende frugtsmag er ledsaget af en subtil snert af lime, der tilføjer en pikant dimension til vinens karakter. Vinen omfavner dine smagsløg med sin flotte struktur og livlighed. Den er forsigtigt krydret med en diskret sødme, en likør, som huset har skabt med omhu og ekspertise.
Udvikling: Drikkemoden – drik den inden for 2-3 år.
Fremstilling/fadlagring: Denne vin er resultatet af gamle vinstokkes omhyggelige pleje. Gennem traditionelle metoder, herunder første gæring i fade ved kontrolleret temperatur og en blanding af flere års høst, modnes vinen på bærmen i flasker i hele 2 år. Gærresterne fjernes med den delikate teknik ‘degorgement à la Volée’, der efterlader vinen i sin reneste og mest autentiske form.
Servering: Nyd denne vin ved en temperatur på 8°C, opbevaret i køleskabet ved 5°C. Den er perfekt til en afslappet stund på terrassen eller som en elegant ledsager til grillede ferskner med Amarotte creme. Den er også den ideelle partner til kransekagen nytårsaften eller når som helst du ønsker at forkæle dine smagsløg med en unik sødmeoplevelse.